Gezond en simpel top combinatie ofniet? Ik ben gek op avocado. Lekker op brood, salade of bij een Mexicaanse maaltijd. Ik heb met avocado kennis gemaakt in Winterberg. Mijn huisgenoot Anniek ging haar favoriete eten maken: Fajitas en daar hoort Guacamole bij. Sindsdien ben ik verkocht 😀 Er zijn heel veel versies van de Guacamole, hieronder vind je een snelle versie.
Ingrediënten
- Avocado
- 6 cherry tomaatjes
- peper en zout
Snijd de avocado doormidden, draai een kwartslag, pel de schil eraf en verwijder de pit. Prak de avocado met een vork in bakje. Snijd de cherry tomaatjes doormidden en voeg het toe aan het prakje van de avocado. Prak de tomaatjes er ook doorheen. Voeg voor extra smaak peper en zout toe. Guacamole is heerlijk met een Nacho chips, maar ook op brood!
ps: Wil je meer details over avocado lezen, lees dan het bericht avocado onder het kopje Groente
Anne Soofs Kitchen and Bakery 