Tijdelijke time out, ben binnenkort weer terug.

FOODBLOGEVENT JANUARI 2016

FOODBLOG EVENT JANUARI 2016

Zooo alle feestdagen zijn weer voorbij. Twee weken lang gezelligheid en gekkigheid. Één zucht en de vakantie is voorbij. Dat moment had ik vandaag. Het moment dat ik weer eens in mijn agenda moest gaan kijken hoe het zit met deadlines en andere bezigheden met betrekking op school.

Gisteren ben ik 21 jaar geworden, ja een echte oude taart. Na al die feestdagen ben ik ook nog even jarig. Een dag goed verwend met leuke cadeaus en gezellige mensen op de visite. De zelfgemaakte taarten vielen in de smaak.

Het FOODBLOGEVENT, een maandelijkse wedstrijd die van het ene naar het andere foodblog gaat. De blogger/blogster mag een thema verzinnen waarop andere bloggers/bezoekers hun recepten mogen insturen. Begin december vroeg Miranda van Smulboks of ik mijn traditie voor 1 januari wou delen met haar en haar volgers. Dit heb natuurlijk gedaan en gisteren maakte ze mij blij met een leuk cadeau voor een blogger, namelijk dat ik het volgende foodblogevent mag organiseren voor de maand januari. Hierbij heb ik jullie hulp nodig. Een nieuwe maand een nieuwe uitdaging. De maand januari staat bekend om goede voornemens.

Één van de bekende goede voornemens is gezonder gaan leven. Ik ben benieuwd wat jullie lekkerste gezonde recept is. Dit mag variëren van ontbijt, lunch, sapje, snacks of warme maaltijd.

Kom maar op met jullie goede voornemens recepten!

Zet het recept op jouw blog en zet erbij dat je meedoet met het Foodblogevent Januari 2016. Plaats ook een link van mijn blog in jouw blog.
Heb je geen blog maar wil je graag meedoen? Stuur dan een e-mail naar anne_kosters@live.nl met je naam, recept en foto.
Meedoen kan tot en met 31 januari 2016. Begin februari maak ik de winnaar bekend op de mijn blog en instagram.

Ik wens iedereen fijne, smakelijke etc. feestdagen en een gelukkig 2016!

Voorbereidingen voor de Kerst

Voorbereidingen voor de KERST

Decembermaand, de feestmaand! Na sinterklaas volgt al snel de kerst. En kerst begint steeds dichterbij te komen. De kerstliedjes klinken op de radio en blijven bijna tot vervelends hangen in je hoofd. Veel kerstreclames over cadeaus en lekker eten. De Kerstboom staat alweer opgetuigd in de kamer. Maar… dit zijn allemaal details.

Wat is kerst?

Kerst is het gezelligheidsfeest bij uitstek. In de koude en donkere wintermaanden is het de perfecte tijd om als familie en vrienden bij elkaar te zijn. Voor christen betekent kerst de komst van Christus. Kerst is het feest van het licht. Jesus noemde zichzelf het licht van de wereld. In vaak zo donkere wereld brengt hij het licht.

Een witte kerst is het mooist, maar dat is elk jaar maar weer de vraag of het gaat gebeuren. Wat je wel kunt voorbereiden is het lekkere eten. Weet jij al wat je gaat eten met de kerst? Of wat je gaat doen. Misschien ben je ergens uitgenodigd om te komen eten of heb je hele andere plannen. Ik ben in ieder geval begonnen met het bladeren door tijdschriften voor inspiratie. De supermarkten hebben het boodschappen blad vol met lekkere recepten, maar de boekwinkels hebben prachtige boeken en tijdschriften met recepten en niet te vergeten ook internet staat vol met de mooiste en lekkerste recepten.

Ik ben een lekkerbek en heb al een planning gemaakt wat ik deze kerst wil gaan maken. Er zitten wat standaard kerstrecepten in, maar ben ook opzoek gegaan naar uitdaging. Ik ga dit nog niet verklappen, maar ik ben wel benieuwd naar jullie ideeën of wat ga jij deze kerst gaat beleven?

Magnesium

Magnesium is een mineraal dat nodig is voor je botten. Opbouw van lichaamseiwit, de overdracht van prikkels in spieren en in zenuwbanen en van belang voor het goed functioneren van spieren bijvoorbeeld de hartspier. Magnesium is nodig voor een goede werking van een grote aantal enzymen in de lichaamscellen en heeft een belangrijke rol in het metabolisme.

Magnesium kun je vinden in brood, graanproducten, groente, melkproducten en vlees.

Het is mogelijk om een magnesiumtabletten te slikken, maar te kort komt niet vaak voor.

No no no

Het is alweer een behoorlijke tijd dit ik iets heb geschreven. Soms heb je zo’n moment dat je even geen zin hebt om de oven of een pan aan te raken. Het komt zelden voor, maar ik had dat even de afgelopen 2 weken. Ik werk in een bakkerij in het dorp. Als het vakantie is en mijn collega vakantie heeft , ben ik extra druk met gebak en taart. En dus daarom soms geen zin om thuis ook weer eens bezig te zijn haha. Het is bijna een luxe probleem 😀

Morgen begint mijn school leven weer. Here we go! Ik kan wel zeggen dat ik een superduper vakantie heb gehad. Waanzige dingen gedaan. Als ik vrije tijd heb wil ik dat graag goed besteden zoals leuke dingen doen. Bijvoorbeeld vorige week maandag landde ik net op het Griekse eiland Kreta en die week daarvoor stond ik met regen in Winterberg. Gisterenavond was ik in het Amsterdamse bos bij mijn favoriete band Kensington en zaterdagmiddag fietste ik over de Hoge Veluwe. Zo kan ik nog wel even doorgaan…

Back naar realiteit. Het is vandaag maandag, morgen dinsdag. Dinsdag: school! Ik ga nog genieten van de laatste mooie dag van de vakantie. Swippen door de vakantie foto’s, goed boek en een kop koffie on the sideeee.

Na het vakantieseizoen begint het televisie seizoen. Zeker komende 10 weken heb ik een avondvullend programma. De favoriete programma’s gaan beginnen. Kijken of opnemen en dan terug kijken en weer wachten tot en week daarna op het vervolg.

Mijn televisielijstje

Flikken Maastricht, vrijdag 20.30
Bluf, donderdag 21.30
Expeditie Robinson, donderdag 20.30
Hollands Next Topmodel, maandag 20.30
Dokter Tinus, maandag 20.30 (start 28 september)
Heel Holland Bakt, zondag 20.20
Meiden van de Herengracht, woensdag 22.25 (nieuw)

Always stress in June

Always stress in June

Het leven van een student is niet alleen maar rozengeur en maneschijn. Juni de laatste maand van het schooljaar. Juni heeft vast de opdracht meegekregen om topdruktes te creëren. Juni de maand dat de zon echt begint de schijnen, lekker lang buiten prutsen en niks doen. Benen omhoog en volop genieten. Ik schrijf dit omdat dit moment er bijna aankomt, ik verheug mij enorm op de vakantie. Heerlijk even geen school, geen druk en geen lange avonden groepsApp vergaderingen.

Laatste lootje van dit schooljaar heerlijk moment. Veel portfolio’s en een herkansing voor mij. Typen en tikken en nog eens typen. Koffie hier thee daar. Op tijd beginnen is het halve werk, maarja.. er zijn zoveel leukere dingen om te doen 😀

Ik zet nog even mijn studieskills door en dan mag ik gaan genieten van de vakantie. Het gaat dit jaar echt als vakantie voelen. Hebben jullie nog tips en ideeën om de vakantie nog leuker te maken?

“Sometimes you have to be your own hero”

Spinazie Quiche

Spinazie Quiche

Ingrediënten

Verse spinazie
Prei
Ui
Knoflook
Champignons
Cherrytomaatjes
3 eieren
50 ml slagroom
Peper en zout
6 vellen bladerdeeg
Geraspte kaas
Paneermeel
Quichevorm

Haal de vellen bladerdeeg ongeveer een uur van de tevoren uit de diepvries zodat ze even kunnen ontdooien. Strijk de vorm in met boter. Verdeel de vellen bladerdeeg over de quichevorm. Bak het bladerdeeg blind in 10 minuten op 200 graden. Snijd ondertussen de groenten, leg de tomaat apart (voor boven op) en wok ze een gaar. Vul de quiche vorm met de gewokte groenten. Klop de eieren met de slagroom en voeg wat peper en zout toe. Schiet het mengsel van ei en slagroom boven op de groenten. Leg vervolgens de tomaatplakjes erop en bestrooi de quiche met kaas en een beetje paneermeel voor een krokant laagje. Bak de quiche gaar in ongeveer 30 minuten op 180 graden.

AND READY

GUTENAPPETIT EETSMAKELIJK BONAPPETIT

Bosbessen

Blauwe bessen ze groeien niet alleen in Nederland, maar ze zijn overal te vinden op plaatsen met een gematigd klimaat. Een lekkere vrucht met veel verbazingwekkende positieve eigenschappen voor je lichaam.

De bloeiperiode loopt van april tot juni. Na de bloei ontstaan er, op de takken die 3 jaar of ouder zijn, zwarteblauwe besjes die uiteindelijk uitgroeien tot die heerlijke, rijpe blauwe bosbessen.

Bosbessen bevatten veel vitamine A en C. Daarnaast zorgt vitamine A voor een balans in de werking van de schildklier. Bevat nog veel meer hoge percentages vitamines, sporenelementen en mineralen. Hierdoor werken de bessen mee aan het voorkomen van diabetes en zuiveren het bloed.

Waarin kun je bosbessen goed gebruiken:

Shake en smoothie
Yoghurt
Cake en muffins
Snack

Avocado

Ik ben echt dol op een de avocado. Het is een aparte vrucht met een zachte structuur en smaak. De avocado komt uit Amerika. De vrucht wordt voornamelijk rauw gegeten. Net als bij appels kleurt na het schillen het vruchtvlees snel bruin.

De avocado heeft een hoog gehalte aan goede voedingsstoffen en kan daardoor ook met mate, als gezond bestempeld worden. Zo bevat de avocado een goede dosis kalium, vitamine B en foliumzuur. Ze dragen ook bij aan goede omega-3-vetten. De avocado bevat veel vezels die een gunstige werking hebben op de spijsverteringstelsel.

Waarin kun je avocado goed gebruiken:

Salade
Shake en smoothie
Guacamole
En lekker op de boterham