Vitamine B1
Vitamine B1 of thiamine is onmisbaar voor de energievoorziening in ons lichaam, de werking van de hartspier en het zenuwstelsel.
Vitamine B1 komt veel voor in brood en graanproducten, aardappelen, groente, vlees, vleeswaren, melk en melkproducten.
Bij een tekort aan vitamine B1 kunnen psychische afwijkingen ontstaan.