Op mijn blog beschrijf ik verschillende groenten en fruit met daarin onder andere welke vitamines zij bevatten, maar waar zijn al die vitamines goed voor? Nieuw kopje in het menu: Vitamines. Hieronder staat de eerste vitamine beschreven.
Betacaroteen
Betacaroteen zit voornamelijk in groene groenten,fruit en microalgen. Betacaroteen heeft een belangrijke functie als vitamine A en speelt mee als rol van antioxidant, helpt in het afweersysteem en in celcommunicatie. Betacaroteen beschermt de huid tegen UV schade.
Anne Soofs Kitchen and Bakery 