granola

Quinoa Granola

Ik start de dag bijna altijd met yoghurt. Lekker fris en niet heel zwaar in de ochtend.

Ingrediënten:

2 eetlepels kokosolie
1 eetlepel honing
1 eetlepel water
Handje zonnebloempitten
1 eetlepel kokosrasp
1 eetlepel sesamzaadjes
50 g quinoa
50 g havermout
1 eetlepel hennepzaad
Bakvorm (bv. Appeltaartvorm)
bakpapier

Eventueel extra:

1 eetlepel goijbessen
1 eetlepel cranberry’s of rozijnen

Verwarm de oven voor op 170 graden. Smelt de kokosolie in de magnetron. Beleg de bakvorm met bakpapier. Doe de zonnebloempitten, kokosrasp, sesamzaadjes, quinoa, havermout, hennepzaad in de bakvorm. Vervolgens giet je de honing, de kokosolie en het beetje water over de ingrediënten in vorm. Zet de bakvorm in de oven en rooster het in ca. 20 min. Schep regelmatig om. Laat de quinoa granola goed afkoelen. Bewaar het in een goed afsluitbare pot en voeg eventueel extra de goijbessen en/of cranberry en/of rozijnen toe.

Lekker met yoghurt in de ochtend en geniet van deze dag!