smullen – Anne Soofs Kitchen and Bakery

Spicy chocolatecake bars

(voor 8 grote of 16 kleine stukjes)

Altijd dat standaard gedoe, ga een keer voor links in plaats van rechts. Zo moeilijk kan het niet zijn. Ik houd van wel een beetje uitdaging. Niet alleen met recepten, maar ook gewoon in het dagelijkse leven. Voor dat je mij op de kast hebt… Spontane actie bevallen bij donders goed. Net zo als nu, ik heb avondje aan verslagen gewerkt voor school, daarna televisie gekeken en toen ging op eens het lampje branden. Ja ik wil even iets bakken. Bam en daar was de spicy chocolatecake bars. Gewoon om weer te delen. Mijn broertje komt dan stiekem om de hoek kijken en met de vraag: “Anne wat doe je? Hoelang duurt dat?” En dan weet ik wel hoe laat het is.. 😉 ps. Het is een klein recept voor groot gewoon verdubbelen

Ingrediënten

100 g roomboter
100 g suiker
100 g zelfrijzend bakmeel
Snufje zout
2 eieren
Beetje peper
1 eetlepel kaneel
2 eetlepel cacaopoeder
100 g gesneden chocolade (puur, melk of wit)
Bakvorm (maar geen grote, liever kleine vorm)

Voor verwarm de oven op 180 graden. Zorg dat de boter op kamer temperatuur is. Doe in een mengkom de boter, suiker, bakmeel, zout en eieren en mix het tot een soepel beslag. Voeg vervolgens een beetje peper en de kaneel toe. Snijd de chocolade in stukjes. Voeg de cacaopoeder toe aan het beslag en mix het weer. Voeg als laatst de chocoladestukjes toe. Verdeel het beslag over de bakvorm. De oven is op temperatuur en schuif hem maar de oven in.