Spelt naanbroodjes
De zon die schijnt op onze bolletjes vandaag. Wat fijn een echte zomerse dag op een zondag. Hebben jullie ook genoten van het lekkere weer? Het gevierd met een lekkere borrel? Nee, de borrel heb ik laten staan. Wel heb ik lekker in de zon gezeten met een spelt naanbroodje.
Ingrediënten
- 200 g speltbloem
- 150 g magere yoghurt
- 1 teentje knoflook
- Scheut olijfolie
- Snufje zout
Begin met de knoflook te persen en voeg dit toe aan de olijfolie. Laat dit even staan zodat de knoflooksmaak goed in de olie gaat zitten.
Doe de speltbloem in een mengkom en giet vervolgens de yoghurt erbij en een snufzout. Kneed het mengsel tot een zachte bal en verdeel de bal in 6 gelijke balletjes. Druk de balletjes plat met je hand met een dikte van ongeveer 1 cm. Verwarm een droge koekenpan op hoog vuur en leg er een plakje deeg in. Besmeer de bovenkant met wat knoflookolie. Bak ongeveer twee minuten en draai hem dan om.
Bak deze kant ongeveer een minuutje. Bak de rest van de deegplakjes tot lekkere naanbroodjes. Eetsmakelijk, want deze naanbroodjes zijn heerlijk bij een borrel, salade of een curry.
Anne Soofs Kitchen and Bakery 